Ratuj Głuszca
broda

Skąd pozyskać dzikie drożdże do fermentacji brzeczki? W browarze Rogue Ales w Newport w Oregonie ktoś wpadł na oryginalny pomysł, by pobuszować w brodzie jednego z tamtejszych mistrzów.

John Maier nie goli się od 1978 r. Poszukując miejsca innego niż wszystkie, gdzie mogą żyć jakieś magiczne drożdże, szef browaru Brett Joyce zwrócił uwagę właśnie na bujne owłosienie swojego podwładnego.

Specjaliści z Rogue Ales już od jakiegoś czasu próbowali wyhodować nowe szczepy grzybów na plantacji chmielu. Niestety, bezskutecznie. Trochę dla żartu poprosili laboranta, by pobrał wymazy z brody Maiera. W hodowli znaleziono drożdże, przeprowadzono testy fermentacyjne i tak narodziło się unikatowe piwo.

Obecnie trwają prace nad doszlifowaniem trunku. Sam Maier twierdzi, że smakuje, jakby były w nim jakieś przyprawy. Jeśli wszystko pójdzie z planem, ale trafi na sklepowe półki już na początku przyszłego roku.

Źródło: kopalniawiedzy.pl

Autor wpisu: ag

Jeden komentarz :) w artykule: ”Piwo z drożdżami z brody to nie żart (z brodą)”

  1. CSGO pisze:

    CSGO…

    I love this site – its so usefull and helpfull…

Wypowiedz się

Musiszsię zalogować aby dodać komentarz.