Ratuj Głuszca
gotowanie

Ograniczony dostęp do czystych źródeł energii (tzw. ubóstwo energetyczne) sprawia, że prawie połowa ludzkości musi gotować, spalając drewno, węgiel czy resztki zwierząt. Prowadzi to do poważnych chorób dróg oddechowych, na które umiera ok. 2 mln osób rocznue. To więcej niż w przypadku malarii.

Prof. Hisham Zerriffi z Uniwersytetu Kolumbii Brytyjskiej podkreśla, że z powodu skażenia powietrza w pomieszczeniach najczęściej cierpią kobiety i dzieci, czyli ta sama grupa, która zazwyczaj zajmuje się pozyskiwaniem opału. Kanadyjczyk zwraca uwagę, że poza kwestiami zdrowotnymi, spalanie biomasy wiąże się też ze wzrostem emisji węgla oraz zmianą klimatu.

Mimo dostępności wielu technologii efektywniejszego spalania paliw, rządom, firmom oraz organizacjom społecznym nie udało się przekonać do nich ludzi. Musimy połączyć nowe technologie z mądrymi zasadami działania. Zerriffi tłumaczy, że chodzi mu o stworzenie rentownych rynków, zachęcanie gospodarstw domowych do zmiany sposobu gotowania oraz naprawę luk w finansowaniu – zwłaszcza w przypadku osób o najniższych dochodach.

Zadanie nie jest łatwe, bo rządy nie są w stanie dostarczyć kuchni do ciągle powiększających się populacji. Początkowo rozwiązaniem wydawał się sektor prywatnego biznesu, ale większość potrzebujących nowych rozwiązań energetycznych ludzi nie ma pieniędzy na inwestycje. Stąd obecny kryzys w branży: brak dodatkowych źródeł na promowanie produktu i utrzymywanie sieci sprzedaży. Najnowszym pomysłem na wsparcie dystrybucji czystszych energetycznie kuchni jest przeznaczanie na ten cel środków z programów „carbon offset”, kompensujących środowisku skutki emisji CO2.

Źródło: kopalniawiedzy.pl

Komentarzy: 2 w artykule: ”Gotowanie groźniejsze od malarii”

  1. Michał85 pisze:

    Najbardziej lubię konwersacje. Dają złudzenie rozmowy. To przełamuje we mnie opór przed mówieniem, który miałem będąc w szkole. Jeszcze nie próbowałem wykorzystać tego „na żywo” ale myślę, że zadziała.

  2. Wianek pisze:

    Dokąd zmierzamy, jaka przyszłość nas czeka. na te i inne pytania znajdziesz odpowiedź w najnowszej książce „BIBLIA”.

Wypowiedz się

Musiszsię zalogować aby dodać komentarz.